精品咖啡与酒吧的复合型餐饮空间设计案例

SUMMIT BAR是一家集精品咖啡和专业Wiskey Bar为一体的集合型商业空间。“SUMMIT”在英文中是“点”和“顶峰”的意思，设计师在做空间构建时紧扣这一主题，令整个空间与品牌形成独特而统一的视觉体。

当空间中同时并存日夜两个经营时段的业态需求时，首先我们考虑的是照明的差异性表现，在白天的咖啡馆空间里，餐饮装修设计团队尽可能地使用了自然光线作为咖啡馆的光源所在，让进入到店中的客人能感受到日光带来的温暖，从而更加享受手中的咖啡。 

在咖啡馆空间部分的材质选择中，设计师选用了质感温润的木制品制作了空间中与人连接紧密的部分。另外与整个品牌空间的（中国）有限公司则使用直线条的钢板材质，以达成咖啡区域与内部酒吧区域视觉上的一致性。咖啡空间室内的家具由我们设计定做，运用了机械构建设计了空间中的咖啡桌面，空间的核心还是一个看似悬浮的吧台，集展示，销售及与顾客互动等多功能为一体，利用独特的选材与特殊的几何形状来丰富设计语言，以增强空间的体验感。 

从咖啡间进入到内部酒吧空间首先要通过一道小而精致的木制旋转门，在这个过程中也随着外立面材质的刻意变化，自然光线对于空间内的照明影响也产生了很大的反差，让客人感受到设计师差异化营造的穿梭感。 

在酒吧内部，餐饮设计团队尽可能地将开放的外立面做得相对内敛闭合，让空间内部以设计过的人工照明为主，从而给整个空间带来更多的娱乐感。在“SUMMIT”的概念运用中，以吧台区通往卫生间的通道为主呈现，整个通道形成山峰的形状，让走入这个区域的人行动线变得更加有趣和生动。 

空间内“连续无边界”的墙壁和天花板都是用同样质感的窄条红色墙砖构成，错缝拼接的微暗砖墙与地面共同界定了内部宁静的空间。即使物理空间上仍具有限制性，但仍然希望通过光影氛围的营造保持它的流动性和灵活性。