中西合璧 墨纪墨西哥餐厅装修设计方案

快速信息化的今天，品牌的不断创新和迭代是当今的趋势，墨纪品牌作为墨西哥菜品类中的头部品牌，迎来了全新的品牌形象。餐厅装修设计在延续品牌基因的同时，深度挖掘墨西哥多元文化背景下的文化符号与本土精神，形成更加现代和独特的品牌空间新形象。

西方美食不断涌入中国，饮食文化的引入影响了美食的变革，中国文化的博大精深，美食文化历史上也从未停止融进西方食材，西菜中做中菜西做互相融合变革，五味调和也包括外来文化的贡献融合才更有滋味。汉武帝刘彻派张骞出使西域，打开中西文化的大门，汉代引入胡食，唐代长安西市胡人酒家，促进了美食文化的内外交流，内外文化的融会贯通，影响了人们的衣食住行。当代建筑室内设计也都在内外不断交流，内外融汇贯通，情韵交融，东方文化也在逐步影响世界设计的发展。

良好的环境增强进食者的愉悦感受，为美食锦上添花，特殊情况也可能超越美味佳肴。墨纪全新空间设计，以墨西哥的历史和文化为基底，融入多元文化下的美食记忆，为顾客带来不一样的墨西哥主题环境。与商场公共区域相连接的区域设计成花园区，花园是界定内与外场域的独立建构体，通过简单的几何形体完成花园区与室内餐区的分隔，小尺寸的方形洞口可以隐约看见内部餐区的氛围，是隐性的设计表达，也是对墨西哥现代建筑建造语言的回应。 

“疏密得宜、曲折尽致、眼前有景”是童雋先生对园林建筑的描述。空间中的“园林性”也是适用的。绘画、雕塑、器物装饰等也可以成为眼前的“景”。通过一系列的花园组合与造景，将空间布置成多个相对私属的用餐空间，不同的几何形式与拱形的连续嵌套，形成连续不断的次级空间，视线上产生无止境空间意向。

荷兰风格派影响了很多现代主义建筑，空间的连接可以有分离、毗邻、咬合、嵌套等多种方式，其布局形式也影响了品牌的空间设计，形成了墨纪的空间布局形态。核心业的每寸空间都需要充分利用，设计师将“残余空间”打造成花园的微缩景观，不同的服务空间产生视觉连接，形成“眼前有景”园林空间形态，早期大众饮食需求是“饱腹”为主，现代大众饮食理想是“眼前有景”的美食体验。 

表里如一，生机勃勃的创造力，在丰富了人们感官体验的同时也抚慰了人们的精神世界。神秘感似乎更多存在于宗教建筑中，设计师希望的空间也要具有神秘感氛围，宗教建筑的神秘感希望让圣徒们营造精神升华与冥想的氛围，设计师希望的神秘感是让顾客感受到异域风情的精神性与地域特性。 

情感的设计表达和对美的追求是设计师始终坚持的餐饮设计方向。空间是文化传承的载体，希望在精神层面和情感上树立品牌文化认同。借由环境激发人们对品牌的美学认同。

自然的材料、装饰物、艺术壁画、灯光、色彩等元素的互相作用下，空间被赋予情感维度，在充满神秘气息的花园映衬下变得更加意味深长。灯光除了形成视线阻隔，空间中采用光柱形式来设置视觉屏障，产生不尽之意。色彩应用既有营销学上的思考，也有环境学的思考，最终建立品牌的色彩语言。